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Pilz-Risotto

mit Fresubin® 2 kcal DRINK Chamipgnon

Zutaten

200 ml Fresubin® 2 kcal DRINK Chamipgnon
1 Schalotte
50 g Pilze
1 EL Pflanzenöl
100 g Risotto Reis
75 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
Frische Petersilie
25 g Parmesankäse
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Schalotte schälen und fein hacken.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten bei
mittlerer Hitze anbraten, Pilze hinzugeben und kurz
köcheln lassen.
Hitze reduzieren, Reis hinzufügen und kurz anbraten.
Mit Wein ablöschen und dann nach und nach die Brühe
und Fresubin® 2 kcal DRINK Chamignon hinzugeben.
Auf niedriger Stufe kochen lassen bis der Reis
die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Zum Schluss Butter und geriebenen Parmesan zum Reis
geben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

Generelle Informationen

2 von 4 Level
2 Portionen
40 Min Dauer

Nährwerte pro Portion

582 kcal Energie
21 g Eiweiß
25 g Fett
67 g Kohlenhydrate

Fresubin Produkt