Apfel-Zimt-Muffins

Apfel-Zimt-Muffins

mit ProvideXtra Drink Apfel

Zutaten

200 ml ProvideXtra Drink Apfel
200 g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL gemahlener Zimt
75 g brauner Zucker
75 g geschmolzene Butter
1 Ei
1 Apfel, geschält und kleingeschnitten

Zubereitung

Muffinförmchen (Backform oder Papierförmchen) für 12 Muffins einfetten. Mehl, Backpulver und Zimt in eine Schüssel sieben, Zucker zugeben und mischen. Das Ei verquirlen und unter die geschmolzene Butter heben.

ProvideXtra Drink Apfel zugeben. Die flüssigen Zutaten unter die Mehl-Backpulver-Mischung heben. Vorsicht! Die Muffins werden hart, wenn zu fest gerührt wird. Geben Sie nun die Apfelstücke hinzu und füllen Sie die Mischung in die Backform oder Papierförmchen. Ofen auf 200 °C/Gas: Stufe 6 vorheizen und Muffins 20-25 Minuten goldbraun backen, bis der Teig hochgegangen ist.

 

Generelle Informationen

3 von 4 Level
12 Portionen
40 min Dauer

Nährwerte pro Portion

161 kcal Energie
2.9 g Eiweiß
5.9 g Fett
23.7 g Kohlenhydrate
0.8 g Ballaststoffe

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