Фрикасе из телятины
с использованием напитка «Фрезубин НАПИТОК 2 ккал с пищевыми волокнами» с нейтральным вкусом
Ингредиенты
| 200 мл | «Фрезубин НАПИТОК 2 ккал с пищевыми волокнами» с нейтральным вкусом |
| 360 мл | бульон |
| 20 г | сливочное масло или маргарин |
| 1 | репчатый лук (120 г) |
| 300 г | телячья лопатка |
| 500 мл | вода |
| 4 | морковь (300 г) |
| 2 ст. л. | мука (30 г) |
| 1 пучок | зелень |
| 1 ст. л. | оливковое масло |
| соль, перец, гвоздика |
Способ приготовления
- Очистите морковь и нарежьте тонкими ломтиками. Очистите репчатый лук и добавьте гвоздику. Нарежьте телятину на куски. Слегка обжарьте телятину с морковью и луком в сотейнике с добавлением оливкового масла. Влейте воду, добавьте пучок зелени, соль, перец и накройте крышкой. Тушите на медленном огне в течение 75 минут.
- Оставьте телятину в теплом месте, чтобы сок стек. Процедите бульон. Растопите на сковороде сливочное масло или маргарин, добавьте муку и приготовьте заправку для соуса. Постепенно вливайте на сковороду бульон, затем добавьте напиток «Фрезубин НАПИТОК 2 ккал с пищевыми волокнами» с нейтральным вкусом, посолите и поперчите.
- Переложите телятину на тарелку и полейте приготовленным соусом.
Общая информация
| Сложность | 3 из 4 |
| Количество порций | 2 |
| Время | 100 мин. |
Пищевая ценность одной порции
| Энергетическая ценность | 623 ккал |
| Белки | 44,7 г |
| Жиры | 29,0 г |
| Углеводы | 42,0 г |
| Пищевые волокна | 8,2 г |
