Zubereitung

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit
einer Prise Salz steif. Vermischen Sie Eigelb, Zucker,
Backpulver sowie eine Prise Salz in einer Schüssel.
Fügen Sie anschließend das Mehl sowie den Fresubin
3.2 KCAL Drink Vanille-Karamell-Geschmack und
die Milch hinzu und rühren Sie, bis die Teigmischung
cremig ist. Heben Sie nun vorsichtig das steife Eiweiß
unter.
Erhitzen Sie eine Pfanne, mischen Sie die Blaubeeren
in den Teig und rühren Sie sie leicht unter. Backen Sie
die Pfannkuchen in der Pfanne, bis sie goldbraun sind.