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Königsberger meatballs in caper sauce

Königsberger Klopse mit Kapernsoße

mit Fresubin 2 KCAL Drink Neutral

Zutaten

20 mlFresubin 2 KCAL Drink Neutral (2 EL)
100 gHackfleisch (Rind-Schwein)
25 gWeißbrot
20 gZwiebeln, geschält
20 gEi
Salz, Pfeffer, geh. Petersilie
4 gWeizenmehl (1 gestr. TL)
4 gMargarine (1 gestr. TL)
100 mlFresubin 2 kcal DRINK Neutral
25 gWeißbrot
15 gKapern (Konserve abgetr.)
Salz, Pfeffer, Prise Zucker für das Kochwasser
Salz, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren

Zubereitung

 

  1. Weißbrot in Fresubin 2 KCAL Drink Neutral einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Hackfleisch, eingeweichtes Weißbrot, Zwiebeln, Ei und die oben genannten Gewürze gut durchkneten und aus der Masse Klopse formen.
  2. Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zum Sieden bringen und abschmecken. Die Klopse darin garen (ca. 20-25 Minuten).
  3. Aus Mehl und Margarine eine Mehlschwitze herstellen. Unter ständigem Rühren mit ca. 50 ml Kochwasser und Fresubin 2 KCAL Drink Neutral auffüllen.
  4. Die Soße abschmecken, zum Schluss die Kapern hinzufügen und zusammen mit den Klopsen servieren.
     

Allgemeine Informationen

Level3 von 4
Portionen1
Gesamtzeit40 Min.

Nährwerte pro Portion

Energie609 kcal
Eiweiß36,9 g
Kohlenhydrate43,7 g
Fett31,9 g