.

Exotischer Reis-Salat mit Shrimps

mit Fresubin® 2 KCAL Drink Tomate-Karotte

Zutaten

200 ml Fresubin® 2 KCAL Drink Tomate-Karotte
100 g Reis (z.B. Basmati)
100 ml Kokosmilch (aus der Dose)
100 ml Wasser
100 g Shrimps
1 EL Pflanzenöl
1 EL Sojasauce
1 Limette
100 g Mango oder Papaya Würfel
1/2 rote Paprikaschote
1 EL Honig
2 EL Süße Chili-Sauce
Gehackte Koriander- oder Minzblätter
Salz

Zubereitung

Den Reis abspülen und abtropfen lassen. Den Reis mit 200 ml Wasser kochen, bis dieser weich ist und das
Wasser verdunstet ist. Die Kokosmilch und Fresubin® 2 KCAL Drink
Tomate-Karotte in einem Topf erhitzen und den Reis hinzugeben.
Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig die gewürfelte Paprika und die Früchte unterheben.
Limettensaft auspressen und mit Honig, Chili-Sauce und Salz vermischen.
Shrimps mit Sojasauce würzen, in Öl anbraten und auf dem Salat anrichten.
Mit frischen Kräutern garnieren.

 

Generelle Informationen

2 von 4 Level
2 Portionen
45 Min Dauer

Nährwerte pro Portion

661 kcal Energie
25 g Eiweiß
23 g Fett
90 g Kohlenhydrate

Fresubin Produkt