Cream of celery soup

Bleekselderijsoep

met Fresubin Energy DRINK Neutraal

Download het recept

Filename
bleekselderijsoep.pdf
Size
71 KB
Format
pdf
Download het recept

Ingrediënten

200 mlFresubin Energy DRINK Neutraal
150 gbleekselderij
50 gaardappel (1 kleine)
1 elzonnebloemolie
20 ggesnipperde ui
100 mlrunderbouilon (van een tablet)
versgemalen peper, zout
1 elslagroom
1/2 elfijngesneden verse groene kruiden (bijv. dragon, dille, bieslook)

Bereiding

Was de bleekselderij en hak de stengels fijn. Schil de aardappel en snijd hem in piepkleine blokjes. Verhit de olie in een kleine pan met dikke bodem en fruit de ui ca. 2 minuten. Voeg de bleekselderij en de aardappel toe en bak ze ca. 3 minuten mee. Schenk de bouilon in de pan en kook de soep 10 minuten. Voeg de Fresubin Energy DRINK Neutraal en peper en zout naar smaak toe en warm de soep kort door (de soep mag niet koken!). Schep de soep in een kom en voeg de slagroom en de kruiden toe. Serveer direct.

TIP
Voor een lekker pittig smaakje fruit een theelepel kerriepoeder met de ui mee.

Algemene informatie

Niveau2 van 4
Porties1
Tijd25 min

Voedingsinformatie per portie

Energie555 kcal
Eiwitten14,9 g
Vetten32,0 g
Koolhydraten50,0 g
Vezels4,7 g