| 200 ml | Fresubin Energy DRINK Neutraal |
| 150 g | bleekselderij |
| 50 g | aardappel (1 kleine) |
| 1 el | zonnebloemolie |
| 20 g | gesnipperde ui |
| 100 ml | runderbouilon (van een tablet) |
| versgemalen peper, zout | |
| 1 el | slagroom |
| 1/2 el | fijngesneden verse groene kruiden (bijv. dragon, dille, bieslook) |
Was de bleekselderij en hak de stengels fijn. Schil de aardappel en snijd hem in piepkleine blokjes. Verhit de olie in een kleine pan met dikke bodem en fruit de ui ca. 2 minuten. Voeg de bleekselderij en de aardappel toe en bak ze ca. 3 minuten mee. Schenk de bouilon in de pan en kook de soep 10 minuten. Voeg de Fresubin Energy DRINK Neutraal en peper en zout naar smaak toe en warm de soep kort door (de soep mag niet koken!). Schep de soep in een kom en voeg de slagroom en de kruiden toe. Serveer direct.
TIP
Voor een lekker pittig smaakje fruit een theelepel kerriepoeder met de ui mee.
| Niveau | 2 van 4 |
| Porties | 1 |
| Tijd | 25 min |
| Energie | 555 kcal |
| Eiwitten | 14,9 g |
| Vetten | 32,0 g |
| Koolhydraten | 50,0 g |
| Vezels | 4,7 g |
