Salmon Fillet on Warm Gherkins

Filete de Salmão com Sementes de Mostarda

com Fresubin PRO Drink Neutro

1 frasco de Fresubin PRO Drink Sabor Neutro
1 cebola pequena
150 g de pickles de pepino
1 limão
1 colher de sopa de azeite
125 g filete de salmão, sal e pimenta
5 colheres de sopa de caldo de legumes ou água
1 colher de sopa de mostarda granulada, endro picado ou salsa a gosto

Preparação

  1. Descascar e picar finamente a cebola. Cortar os pickles de pepino em pequenos pedaços. Raspar o limão até obter 1 colher de sopa de raspas e guardar duas fatias do limão para mais tarde.
  2. Aquecer ½ colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente. Temperar o salmão com sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 3 minutos de cada lado, em lume médio.
  3. Aquecer o restante azeite numa panela pequena. Refogar a cebola e o pepino por 2 minutos. Adicionar o caldo de legumes ou a água e deixar cozinhar, tapado durante 4 minutos. Retirar do lume.
  4. Misturar o Fresubin PRO Drink Neutro com a mostarda e incorporar este preparado com a cebola e o pepino. Aquecer este preparado em lume baixo, sem deixar ferver. Temperar com sal, pimenta e raspas de limão.
  5. Servir com o filete de salmão e as fatias de limão. Polvilhar com endro ou salsa a gosto.

Informações gerais

Porções 1
Tempo 35 min.

Informação Nutricional por Porção da Receita após preparação

Total 850.0 kcal (3,562 kJ)
Proteínas 56.0 g
Lípidos 43.0 g
Hidratos de Carbono 54.0 g

Produto Fresubin