Mousse de iogurte de quivi
com Fresubin Protein Energy DRINK Baunilha
Ingredientes
200 ml | Fresubin Protein Energy DRINK Baunilha |
8 g | gelatina (4 folhas) |
100 g | iogurte natural (3,5% de gordura) |
100 g | crème fraîche |
30 g | açúcar em pó |
sumo de 1/2 limão | |
200 g | natas batidas (30% de gordura) |
100 g | açúcar |
100 ml | água |
4 | quivis descascados, cortados (200 g) |
Preparação
- Molhe a gelatina em água fria. Misture o iogurte natural com o crème fraîche e o Fresubin Protein Energy DRINK Baunilha. Misture o açúcar em pó com o sumo de limão e adicione-o à mistura.
- Incorpore a gelatina derretida. Assim que a mistura começar a ficar mais espessa, incorpore as natas batidas e transfira imediatamente a mistura para uma taça de vidro e arrefeça-a no frigorífico durante cerca de 6 horas.
- Para preparar a mousse de quivi, misture o açúcar com a água e ferva por breves instantes. Adicione os quivis, reduza-os a puré (mas apenas durante um período de tempo muito curto!) e coloque no frigorífico para arrefecer.
- Se a mousse for servida sem mousse ou molho de fruta, recomenda-se que utilize o dobro da quantidade de açúcar ao fizer a mousse. Frutos frescos e a hortelã são ideais para guarnição.
- Nota: A gelatina e a farinha de milho podem ser substituídos pelo produto Thick & Easy. O açúcar pode ser substituído por edulcorante ou mel.
Informações gerais
Dificuldade | 2 em 4 |
Porções | 4 |
Tempo | 20 min. |
Informação nutricional por dose
Energia | 482 kcal |
Proteína | 10,0 g |
Gordura | 27,0 g |
Hidratos de carbono | 47,0 g |
Fibra | 2,0 g |