Sopa de abóbora

Preparação

1. Para começar, deixe que o açúcar derreta na manteiga quente e, em seguida, mergulhe a polpa de abóbora descascada e cortada em cubos frescos durante 3 a 4 minutos.
2. Em seguida, adicione o caldo de legumes e o leite, e cozinhe a abóbora até ficar macia. Em seguida, reduza a sopa a puré até obter uma consistência fina. No final, adicione o Fresubin 2 kcal DRINK Baunilha e tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada moída.

As quantidades fornecidas são suficientes como entrada para cerca de 4 a 5 porções ou como prato principal para, aproximadamente, 2 porções. Para doentes que têm dificuldade em engolir (disfagia), a consistência da sopa pode ser adaptada, após o tempero a uma temperatura inferior a 80 °C, com o Thick & Easy, para que fique mais espessa conforme pretendido.