Königsberger meatballs in caper sauce

Königsberger Klopse mit Kapernsoße

mit Fresubin 2 kcal DRINK Neutral

Zutaten

20 ml Fresubin 2 kcal DRINK Neutral (2 EL)
100 g Hackfleisch (Rind-Schwein)
25 g Weißbrot
20 g Zwiebeln, geschält
20 g Ei
Salz, Pfeffer, geh. Petersilie
100 ml Fresubin 2 kcal DRINK Neutral
4 g Weizenmehl (1 gestr. TL)
4 g Margarine (1 gestr. TL)
25 g Weißbrot
15 g Kapern (Konserve abgetr.)
Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Zubereitung

Weißbrot in Fresubin 2 kcal DRINK Neutral einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Hackfleisch, eingeweichtes Weißbrot, Zwiebeln, Ei und die oben genannten Gewürze gut durchkneten und aus der Masse Klopse formen.

Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zum Sieden bringen und abschmecken. Die Klopse darin garen (ca. 20-25 Minuten).

Aus Mehl und Margarine eine Mehlschwitze herstellen. Unter ständigem Rühren mit ca. 50 ml Kochwasser und Fresubin 2 kcal DRINK Neutral auffüllen. Die Soße abschmecken, zum Schluss die Kapern hinzufügen und zusammen mit den Klopsen servieren.

Generelle Informationen

2 von 4 Level
1 Portion
40 min Dauer

Nährwerte pro Portion

609 kcal Energie
36.9 g Eiweiß
31.9 g Fett
43.7 g Kohlenhydrate

Fresubin Produkt