1. Der Tumor selbst: Der Tumor hat das Bestreben zu wachsen. Dazu braucht er viele Nährstoffe. Diese holt er sich aus den Körperreserven wie der Muskulatur. Damit die Körpergewebe nicht völlig aufgezehrt werden, müssen Sie sich ausreichend Energie, Protein und Nährstoffe zuführen. Nur so kann Ihr Organismus durch die richtige Ernährung bei Krebs den Ernährungszustand aufrechterhalten. Sitzt der Tumor im Kopf- oder Halsbereich, kann das zu Kau- und Schluckbeschwerden führen. Das sich ausbreitende Tumorgewebe verengt z. B. die Speiseröhre. 
2. Die Therapieform: Sie haben wenig Appetit, Ihnen ist häufig übel? Das sind Nebenwirkungen, die häufig begleitend zur Chemotherapie auftreten. Essen und Trinken kann dadurch sehr beschwerlich werden. Auch wenn die Chemotherapie heute besser vertragen wird, bedeutet sie noch immer eine Belastung des Körpers. Chemotherapeutika (Zytostatika) sollen die Vermehrung der Zellen hemmen. Sie wirken aber nicht nur auf die Tumorzellen. Auch gesunde Körperzellen werden geschädigt. Eine bekannte Folge dieser Nebenwirkung ist z. B. Haarausfall. Das Gewebe entzündet sich. Besonders im Mundbereich und in der Speiseröhre können Sie dann Schmerzen beim Kauen und Schlucken haben. Bei der Strahlentherapie (Radiotherapie) hängen die Nebenwirkungen davon ab, welche Körperteile bzw. -regionen mit welcher Stärke bestrahlt werden. Hier kann es zu Übelkeit, Durchfall, Erbrechen und Mukositis kommen . Werden zum Beispiel die Speicheldrüsen bestrahlt, kann Mundtrockenheit folgen. Auch Entzündungen und Geschmacksstörungen sind möglich. Wenn innere Organe wie Harnblase oder Darm durch die Strahlentherapie gereizt werden, können Durchfall, Bauchschmerzen oder Verstopfung auftreten.
3. Operationen: Ihr Tumor wurde operiert? Auch eine Operation kann Spuren hinterlassen, die die Ernährung erschweren. Besonders bei Operationen an Verdauungsorganen wie Speiseröhre, Magen, Darm, Bauchspeicheldrüse oder Leber kann das Folgen für die Ernährung haben. Narkosemittel und der Eingriff selbst wirken sich je nach Dauer der Operation auf den Körper aus. Werden im Verlauf der Krebstherapie größere Operationen geplant, ist es wichtig, schon vor dem Eingriff auf einen guten Ernährungszustand zu achten. So kann der Körper den Eingriff besser verkraften und die Wundheilung verbessert werden.

Über die richtige Ernährung bei Krebs gibt es verschiedene Ansichten, unter anderem Berichte über sogenannte „Krebsdiäten“. Wissenschaftlich ist es nicht erwiesen, dass sogenannte „Krebsdiäten“ das Tumorwachstum verhindern, verlangsamen oder einen Rückfall vorbeugen lassen. „Krebsdiäten“ werden von den Fachgesellschaften für Ernährungsmedizin in ihren Leitlinien zur Ernährung bei Krebs explizit nicht empfohlen. Durch die größtenteils einseitige Ernährung bei Krebs ist jedoch die Gefahr groß, dass Ernährungsdefizite entstehen können. Von allen Hungerdiäten muss dringend abgeraten werden, da dadurch der gesamte Organismus (inklusive Immunsystem) noch zusätzlich zur schon bestehenden Belastung durch die Erkrankung geschwächt wird. Stärken Sie Ihr Immunsystem also durch eine ausreichende Nährstoffversorgung: Ein guter Ernährungszustand stärkt die Abwehrkräfte, fördert die Lebensqualität und kann dafür sorgen, dass Sie Ihre Therapie besser vertragen. Auch Krankenhausaufenthalte können durch die richtige Ernährung bei Krebs verkürzt sein.

Bei drohenden oder bereits bestehenden Ernährungsdefiziten ist eine Ernährungstherapie von hohem Nutzen. Sie verbessert bei Tumorpatienten nicht nur die Lebensqualität, sondern sorgt auch für eine bessere Therapieverträglichkeit. Ein guter Ernährungszustand verringert außerdem Komplikationen bei der Behandlung und fördert den Heilungsprozess. Um herauszufinden, wie Ihr Ernährungszustand ist, führen Sie am besten zunächst unseren einfachen Selbsttest durch. Sollten die Testergebnisse ein Risiko für eine Mangelernährung aufzeigen, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater, der Sie zur richtigen Ernährung bei Krebs informieren und individuell beraten kann.

Es gibt keine speziellen Lebensmittel, die Sie generell nicht essen dürfen. Die Ernährung bei Krebs kann von Patient zu Patient unterschiedlich sein. Sie ist abhängig von Faktoren wie Art und Stadium des Krebses, der Behandlungsart sowie an individuellen Ernährungsbedürfnissen und -präferenzen ausgerichtet.

Allerdings gibt es einige Empfehlungen im Hinblick auf Ihre Ernährung, um den Körper während der Behandlung zu unterstützen. Dazu gehören zum Beispiel:

• Eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Protein, um den Körper bei der Reparatur von Gewebeschäden zu unterstützen.
• Ausreichende Flüssigkeitszufuhr, um Austrocknung zu vermeiden.
• Eine ballaststoffreiche Ernährung zur Vorbeugung von Verstopfung und zur Unterstützung einer gesunden Darmfunktion.
• Vermeidung von rohem oder ungekochtem Fleisch, Fisch und Eiern, um das Risiko einer Lebensmittelinfektion zu reduzieren.
• Vermeidung von stark gewürzten, fettigen oder sauren Lebensmitteln, die Übelkeit und Magenbeschwerden auslösen können.
• Vermeidung von Alkohol und Tabak, die die Behandlungsergebnisse beeinträchtigen können.

Es ist wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater sprechen, um eine individuelle Ernährungsberatung zu erhalten, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten ist.