Zubereitung

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten lang leicht anschwitzen. Stärker erhitzen und das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzugeben. Umrühren, bis das Fleisch anfängt braun zu werden.

Currypulver hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Hühnerbrühe, Kokosmilch und stückige Tomaten zugeben, 30 - 40 Minuten köcheln lassen. Die gewürfelten Kartoffeln und das Tomatenmark hinzufügen. Aufkochen und die Sauce unter ständigem Rühren reduzieren. Sicherstellen, dass die Zutaten nicht am Boden der Pfanne haften bleiben.

Vom Herd nehmen und nach Belieben würzen. Etwas abkühlen lassen (< 70°C). Pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Anschließend Thick & Easy Clear hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Tipp: Nach dem Einrühren 2-3 Minuten ruhen lassen.