Zubereitung

Rösten Sie die gehackten Haselnüsse für ein paar Minuten in einer Pfanne ohne Öl. 

Erhitzen Sie die Sahne zusammen mit der Milch, einer Prise Salz und den gerösteten Haselnüssen für
10 Minuten. Schlagen Sie nun das Eigelb mit dem Honig, bis es cremig ist. Sobald die Haselnusscreme-Mischung abgekühlt ist, rühren Sie die Ei-Mischung sowie den Fresubin 3.2 KCAL Drink Haselnuss-Geschmack unter.

Anschließend mit einem Stabmixer pürieren. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und geben Sie die Mischung in eine Eismaschine oder ein Gefriergefäß und stellen Sie es in den Gefrierschrank.

Um eine cremige Konsistenz zu erhalten, sollten Sie die Mischung alle 1-2 Stunden umrühren. Das Eis kann nach belieben mit einem Minzblatt garniert und nach 6 Stunden serviert werden.