Dificuldade: 3 em 4
Porções: 2
Tempo: 100 min.
Preparação
- Descasque as cenouras e corte-as em fatias finas. Descasque a cebola e junte com alguns dentes de alho. Corte a vitela em pedaços irregulares. Asse ligeiramente a vitela com as cenouras e a cebola numa caçarola com azeite. Adicione a água, adicione o conjunto de ervas aromáticas, o sal e a pimenta, e tape a caçarola. Deixe cozer em lume brando durante 75 minutos.
- Deixe a vitela secar e mantenha-a quente. Coe o caldo. Derreta manteiga ou margarina numa caçarola, adicione farinha e faça um refogado. Adicione gradualmente o caldo e, por fim, verta o Fresubin Protein Energy DRINK Baunilha e tempere com sal e pimenta.
- Coloque um pouco de vitela num prato e cubra com o molho preparado.
Informação nutricional por dose
| Energia | 523 kcal |
| Proteína | 44,7 g |
| Gordura | 29,0 g |
| Hidratos de carbono | 42,0 g |
| Fibra | 6,2 g |
Ingredientes
| 200 ml Fresubin Protein Energy DRINK Baunilha |
| 360 ml caldo |
| 20 g manteiga ou margarina |
| 1 cebola (120 g) |
| 300 g ombro de vitela |
| 500 ml água |
| 4 cenouras (300 g) |
| 2 colheres de sopa farinha (30 g) |
| 1 molho de ervas aromáticas |
| 1 colher de sopa azeite |
| sal e pimenta, dentes de alho |