Mousse de iogurte de quivi

Preparação

1. Molhe a gelatina em água fria. Misture o iogurte natural com o crème fraîche e o Fresubin Protein Energy DRINK Baunilha. Misture o açúcar em pó com o sumo de limão e adicione-o à mistura.
2. Incorpore a gelatina derretida. Assim que a mistura começar a ficar mais espessa, incorpore as natas batidas e transfira imediatamente a mistura para uma taça de vidro e arrefeça-a no frigorífico durante cerca de 6 horas.
3. Para preparar a mousse de quivi, misture o açúcar com a água e ferva por breves instantes. Adicione os quivis, reduza-os a puré (mas apenas durante um período de tempo muito curto!) e coloque no frigorífico para arrefecer.
4. Se a mousse for servida sem mousse ou molho de fruta, recomenda-se que utilize o dobro da quantidade de açúcar ao fizer a mousse. Frutos frescos e a hortelã são ideais para guarnição. 
5. Nota: A gelatina e a farinha de milho podem ser substituídos pelo produto Thick & Easy. O açúcar pode ser substituído por edulcorante ou mel.