Zubereitung

1. Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Birnenwürfel mit dem Vanilleextrakt und 2 Esslöffeln Wasser aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-10 Minuten, je nach Reifegrad der Birne, köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süssen.

2. Fresubin^® PRO Drink Vanille mit dem Holundersaft und dem Instant-Andickungspulver mit einem Handrührgerät oder Schwingbesen 1 Minute lang aufschlagen, bis die Masse cremig ist. Nach Belieben Honig oder Zucker einrühren. Die Mousse 2-3 Minuten ruhen lassen. Die Mousse in eine Schüssel geben und mit den Vanille-Birnen servieren.
   
   Besonders schnell lässt sich die Mousse zubereiten, wenn Sie abgetropfte und gewürfelte Dosenfrüchte als Topping verwenden.