Gazpacho

mit Fresubin® 2 KCAL Drink Neutral

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Dateiname: Rezept_Fresubin_Gazpacho_.pdf
Größe: 699 KB
Format: pdf

Zutaten

200 ml	Fresubin® 2 KCAL Drink Neutral
1	kleine Zwiebel
1/2	Gurke, geschält
2-3	Tomaten
1/2	rote Paprikaschote
1	Scheibe Toast oder Weißbrot
2 EL	Weißweinessig
2 EL	Olivenöl
150 ml	kalte Gemüsebrühe
	Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chili

Zubereitung

Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten, einschließlich Fresubin^® 2 KCAL Drink Neutral, im Mixer pürieren. Dies muss eventuell in mehreren Schritten durchgeführt werden. Hierzu bei jedem Schritt etwas von der Gemüsebrühe hinzugeben. Das Brot zur Bindung ebenfalls in den Mixer geben. (Die Brotmenge kann je nach gewünschter Konsistenz variiert werden.) Während des Mixens langsam Olivenöl hinzugeben und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili würzen. In eine große Schüssel füllen, gut umrühren und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde abkühlen lassen.