Mangelernährung kann jeden treffen
Eine unzureichende Ernährung bleibt häufig lange Zeit unbemerkt und fällt erst auf, wenn der Rock zu locker sitzt oder der Gürtel der Hose enger geschnallt werden muss. Aber auch Müdigkeit, Trägheit und Stress können Anzeichen für eine Mangelernährung sein.
Eine Mangelernährung geschieht oft schleichend. Jede Ernährungsweise, die den Bedarf unseres Körpers nicht decken kann, birgt das Risiko einer unzureichenden Ernährung. Daher sind auch in den Industrieländern unzureichende Ernährung und Nährstoffmangel weit verbreitet.