Zubereitung

1. Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Eier unter die zerdrückten Bananen rühren.
3. Fresubin^® PRO CRÈME Vanille, Kokosraspeln und Maisstärke hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Masse in eine Backform geben und bei 160 °C während 20 Minuten backen.

Tipp des Küchenchefs: Dem Teig können zusätzlich 50 g Rosinen beigefügt werden. Alternativ kann ein Früchtekuchen mit 1 Banane und 4 Datteln zubereitet werden. Servieren Sie diesen Kuchen mit Kokos-Schlagrahm.