Rezept: Mit dem Fresubin 2 KCAL Drink mit Spargel-Geschmack einen nährstoffreichen italienischen Spargel-Pasta-Salat zubereiten.

Italienischer Spargel-Pasta-Salat

mit Fresubin® 2 KCAL Drink Spargel

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Dateiname
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851 KB
Format
pdf
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Zutaten

200 mlFresubin® 2 KCAL Drink Spargel
150 gNudeln
250 ggrüner Spargel
30 ggrünes Pesto
1 TLZucker
2 ELWeißweinessig
30 gschwarze Oliven
frische Basilikumblätter
10 gParmesankäse
Salz und Pfeffer
1 ELOlivenöl

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser nach Vorgaben der Packungsanweisung kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Den Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke von etwa 5 cm Länge schneiden. Fresubin® 2 KCAL Drink Spargel und Pesto mit einem Schneebesen verrühren und mit dem Zucker, dem Essig, Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach das Olivenöl unterrühren. Die Nudeln mit dem Dressing vermischen. Die Oliven in Ringe und die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Spargel für ca. 3 min von allen Seiten anbraten. Die angemachten Nudeln mit dem Spargel auf einem großen Teller anrichten. Mit Parmesan, Olivenringen und Basilikumstreifen garnieren.

 

Generelle Informationen

2 von 4Level
2Portionen
30 MinDauer

Nährwerte pro Portion

671 kcalEnergie
25.7 gEiweiß
42.4 gFett
58.4 gKohlenhydrate

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Italienischer Spargel-Pasta-Salat

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