Zubereitung

1. Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Birnenwürfel mit dem Vanilleextrakt und 2 Esslöffeln Wasser aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-10 Minuten, je nach Reifegrad der Birne, köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süssen.

2. Fresubin PRO Drink Vanille mit dem Holundersaft und dem Instant-Andickungspulver mit einem Handrührgerät oder Schwingbesen 1 Minute lang aufschlagen, bis die Masse cremig ist. Nach Belieben Honig oder Zucker einrühren. Die Mousse 2-3 Minuten ruhen lassen. Die Mousse in eine Schüssel geben und mit den Vanille-Birnen servieren.
   
   Besonders schnell lässt sich die Mousse zubereiten, wenn Sie abgetropfte und gewürfelte Dosenfrüchte als Topping verwenden.