| 1 flacone | di Fresubin PRO Drink Vaniglia freddo |
| 1 | pera piccola |
| 1 gocciolina | di estratto di vaniglia |
| 1-2 cucchiaini | di miele o zucchero |
| 3-4 cucchiai | di puro succo di sambuco |
| 3-5 cucchiaio di misura | di addensante istantaneo in polvere |
| 1-2 cucchiaini | di miele o zucchero, a piacere |
Sbucciare la pera, eliminare il torsolo e tagliare la polpa a dadini. Portare la polpa a ebollizione con l'estratto di vaniglia e 2 cucchiai d'acqua. Cuocere con coperchio a fuoco basso per 5-10 minuti, a seconda delle consistenza della pera. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare. Aggiungere miele o zucchero a piacere.
Miscelare Fresubin PRO Drink Vaniglia, il succo di sambuco e l'addensante istantaneo in polvere per 1 minuto con uno sbattitore o una frusta, fino a ottenere una massa cremosa. Aggiungere miele o zucchero a piacere. Lasciar riposare la mousse per 2-3 minuti. Trasferirla in una coppetta e servire con la pera alla vaniglia.
La preparazione della mousse è particolarmente veloce se per la guarnizione si utilizzano conserve di frutta sgocciolate e tagliate a dadini.
| Livello | 1 |
| Porzioni | 1 |
| Tempo complessivo | 20 Min. |
| Energia | 568 kcal |
| Proteine | 29 g |
| Carboidrati | 66 g |
| Grassi | 19 g |
Mousse di bacche di sambuco con pere alla vaniglia
