Problem att svälja?
Att leva med dysfagi
En aptitretande och välsmakande diet kan kännas som en omöjlighet när man lider av sväljproblem (dysfagi). Bara det faktum att maten blandas och silas genom ett durkslag till en puré kan förstöra matglädjen och smaken. Det kan leda till att du upplever en försämrad livskvalitet. Samtidigt ökar sväljsvårigheterna risken för uttorkning och undernäring.
Hantera dysfagi
Ett sätt att hantera dysfagi är att servera mat med lämplig konsistens. Ingredienserna måste hackas, finhackas, pureas och förtjockas till önskad konsistens, precis som alla vätskor. Läkarens och vårdpersonalens rekommendationer om konsistens på mat och dryck kan hjälpa dig att hantera dina sväljsvårigheter. Följ läkarens anvisningar noga eftersom inte alla individer behöver puread kost.
Tänk positivt: Din dysfagi innebär inte att du måste sluta äta god mat!
Mycket av matens aptitretande effekt är visuell. Om en maträtt ser attraktiv ut kan den stimulera aptiten. För att du som har sväljsvårigheter ska kunna fortsätta njuta av måltiderna är det viktigt att kosten är varierad, att det finns älsklingsrätter på menyn och att maten är aptitretande och ser tilltalande ut. Därför erbjuder vi en receptsamling med tips om hur du lagar goda måltider och drycker med aptitretande utseende, specialanpassade för personer med dysfagi. Receptsamlingen ger även vägledning om hur du enkelt och säkert använder våra förtjockningsmedel.