Level: 2 von 4
Portionen: 2
Dauer: 45 Min
Zubereitung
Den Reis abspülen und abtropfen lassen. Den Reis mit 200 ml Wasser kochen, bis dieser weich ist und das Wasser verdunstet ist. Die Kokosmilch und Fresubin® 2 KCAL Drink Neutral in einem Topf erhitzen und den Reis hinzugeben. Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig die gewürfelte Paprika und die Früchte unterheben. Limettensaft auspressen und mit Honig, Chili-Sauce und Salz vermischen. Shrimps mit Sojasauce würzen, in Öl anbraten und auf dem Salat anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp
Das Gericht kann lauwarm oder kalt gegessen werden.
Nährwerte pro Portion
| 661 kcal | Energie |
| 25 g | Eiweiß |
| 23 g | Fett |
| 90 g | Kohlenhydrate |
Zutaten
| 200 ml Fresubin® 2 KCAL Drink Neutral |
| 100 g Reis (z.B. Basmati) |
| 100 ml Kokosmilch (aus der Dose) |
| 100 ml Wasser |
| 100 g Shrimps |
| 1 EL Pflanzenöl |
| 1 EL Sojasauce |
| 1 Limette |
| 100 g Mango oder Papaya Würfel |
| 1/2 rote Paprikaschote |
| 1 EL Honig |
| 2 EL Süße Chili-Sauce |
| Gehackte Koriander- oder Minzblätter |
| Salz |
