Level: 1 von 4
Portionen: 2
Dauer: 25 Min
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die gehackten Zwiebeln mit den Pilzen bei gelegentlichem Rühren für ca. 3 Minuten braten.
Die Birne in Scheiben schneiden und ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Estragon, Kerbel und Petersilie hacken.
Fresubin® 2 KCAL Drink Neutral mit den Kräutern, Essig und Öl vermischen. Den Salat waschen und in eine große Schüssel geben. Die Champignon-Birnen-Mischung in der Mitte auf dem Salat anrichten und die Kräutersauce darübergeben.
Nährwerte pro Portion
| 498 kcal | Energie |
| 16 g | Eiweiß |
| 30 g | Fett |
| 49 g | Kohlenhydrate |
Zutaten
| 200 ml Fresubin® 2 KCAL Drink Neutral |
| 300 g gemischte Waldpilze |
| 150 g gekräuselter Salat |
| 1 Birne |
| 1 Zwiebel |
| frischer Kerbel |
| 4 EL frischer Estragon |
| 2 EL frische Petersilie |
| 2 EL Weißweinessig |
| 4 EL Rapsöl |
| 3 EL Salz, Pfeffer |
