Level: 2 von 4
Portion: 1
Dauer: 25 min
Zubereitung
Den Lauch in feine Ringe schneiden und anschließend in der Butter dünsten. 1/4 der Fleischbrühe mit Mehl kombinieren und glattrühren.
Die Fleischbrühe, den Fresubin 2 KCAL Drink Neutral und die Sahne zu dem Lauch geben und erhitzen. Anschließend das bereits glattgerührte Mehl hinzufügen, unterrühren und kurz ziehen lassen.
Vor dem Servieren erneut abschmecken. Bei Schluckbeschwerden sollte auf das Baguette als Beilage verzichtet werden. Nach Belieben kann die Suppe zusätzlich püriert werden.
Nährwerte pro Portion
| 671 kcal | Energie |
| 25.7 g | Eiweiß |
| 42.4 g | Fett |
| 58.4 g | Kohlenhydrate |
Zutaten
| 200 ml Fresubin 2 KCAL Drink Neutral |
| 150 g Lauch, küchenfertig |
| 100 ml Fleischbrühe |
| 20 g Butter |
| 1 EL Weizenmehl |
| 30 ml Sahne (30 %) |
| Salz, weißer Pfeffer, Knoblauch |
