En aptitretande och välsmakande diet kan kännas som en omöjlighet när man lider av sväljproblem (dysfagi). Bara det faktum att maten blandas och silas genom ett durkslag till en puré kan förstöra matglädjen och smaken. Det kan leda till att du upplever en försämrad livskvalitet. Samtidigt ökar sväljsvårigheterna risken för uttorkning och undernäring.
Ett sätt att hantera dysfagi är att servera mat med lämplig konsistens. Ingredienserna måste hackas, finhackas, pureas och förtjockas till önskad konsistens, precis som alla vätskor. Läkarens och vårdpersonalens rekommendationer om konsistens på mat och dryck kan hjälpa dig att hantera dina sväljsvårigheter. Följ läkarens anvisningar noga eftersom inte alla individer behöver puread kost.
Much of the appeal of food is visual. If a meal looks attractive, it can stimulate the appetite. To sustain dysphagia patients’ enjoyment of eating it is important to keep variety in the diet, individually preferred foods on the menu and to prepare meals that are appetizing and attractive. We provide a cookbook with tips to prepare tasty drinks and meals and arrange them in an appetizing way for dysphagia patients. It gives guidance on the easy and safe use of our thickeners.
Återupptäck glädjen att äta
