Kyckling curry

Tillredning

1. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och vitlök försiktigt i ett par minuter. Öka värmen och tillsätt den tärnade kycklingen. Rör om tills köttet har brynts.
2. Tillsätt currypulvret, rör om och tillaga i ytterligare 5 minuter. Tillsätt kycklingbuljong, kokosmjölk och hackade tomater och låt puttra i 30–40 minuter. Tillsätt potatistärningarna och tomatpurén. Koka upp och reducera såsen medan du rör om hela tiden. Se till att ingredienserna inte fastnar i kastrullens botten.
3. Ta av från värmen och krydda efter smak. Låt svalna en aning och mixa till en slät smet.
4. Tillsätt vätska och förtjocka med Thick & Easy™ Clear för att få önskad konsistens.